Un petit déjeuner de rêve avec ces recettes de brioches feuilletées

Name: Un petit déjeuner de rêve avec ces recettes de brioches feuilletées
Total time: 30 min
Cuisine: brioche feuilletée

Brioche feuilletée dans un papier kraft.

La brioche feuilletée est une viennoiserie à la fois croustillante et moelleuse. Photo par Ana Belen Garcia - AdobeStock

Vous avez déjà peut-être succombé à la brioche feuilletée car elle fait le tour des blogs et des cuisines depuis quelques temps déjà et c'est un véritable succès à chaque passage ! Comment résister en effet à cette brioche à mi-chemin entre le croissant, la brioche et le kouign-aman ?

Pour la réussir, il vous faudra de la patience, du temps et un peu de technique. Dans une brioche feuilletée, le beurre est enfermé dans la pâte à brioche par pliages successifs, comme on le ferait avec une pâte feuilletée. Délicieusement caramélisée et croustillante à souhait, elle fera le bonheur de vos prochains petits déjeuners.

Dernières recettes de brioche feuilletée et d'épices par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de brioche feuilletée et d'épices qui changent !

La brioche feuilletée au potiron et au chocolat

Karine Cuisine

Jamais à court d'idées en ce qui concerne les gourmandises, j'ai eu envie de me remettre à faire de la brioche feuilletée, sauf que j'avais envie d'un petit twist. Et ce petit twist je l'ai mis en application avec du potiron pour réaliser une délicieuse brioche feuilletée au potiron avec un coeur au chocolat bien entendu !

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

Aromate

Assaisonner

Concasser

Corser

Cannelle

Citronnelle

Coriandre

Curry

Genièvre

Girofle

Laurier sauce

Lavande

Marjolaine et origan

Mélisse

Menthe

Moutarde

Graines de pavot

Piment

Poivre de Sichuan

Poivre long

Romarin

Safran

Sauge

Sel

Vanille

Les épices de la passion

Boccacio (Giovanni)

Gouffé (Jules)

Gourmandises insolites ! Confitures, chutneys, moutardes, sirops...

La cuisine fait son cinéma

Paprika

Sumac

Fenugrec

Colombo

Zaatar

Garam massala

Ras el hanout

Gomasio

Tahini

Fève tonka

Babka

Brioche de noël

Brioche Nanterre

Brioche parisienne

Brioche perdue

Brioche roulée

Brioches salées

Brioche tressée

Briochettes

Butchy

Chinois

Cinnamon rolls

Cramique

Hot cross buns

Krantz cake

Kringle

Mouna

Pâte à brioche

Semlor

D'autres recettes avec aussi...

Philippe Conticini agrumes ail des ours amandes beurre boulange brioche briochettes brunch cacao cannelle chef chocolat citron comté confiture croissant cuisine rapide cuisine russe dessert épices épiphanie fêtes frangipane galette galette des rois gâteau gianduja gingembre girofle gourmandises goûter noël noisettes nouvel an pâte à tartiner pâte d'amande pâte feuilletée pâtisserie petit déjeuner potiron praliné pralines roses sans pétrissage streusel sucre sucre perlé tea time viennoiseries

Découvrez aussi toutes les recettes de brioche feuilletée et toutes les recettes d'épices

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Nouilles Dan Dan

margot zhang

Après les nouilles pékinoises, voici un autre plat de nouilles bien relevé du Sichuan. Traditionnellement on en sert en petite quantité, considéré comme un snack (xiǎo chī 小吃 traduction littérale en français : petit-manger). On utilise la racine de moutarde brune (ou moutarde chinoise) dans cette recette.